自分のからだのこと、きちんと把握してますか？
私は健康だから大丈夫！と過ごしていたらある日突然。。なんてことが起こりがちなのがホルモンの変化いちじるしいアラフォーからアラフィフにかけて。
以前の記事で、2017年８月から1年半ほど、じんましんと発熱に悩まされていたことを書きました。
原因がわからなかった期間がとても長くて、 その間はずっと（７ヶ月くらい）強い薬を訳もわからず飲んでいたわけで。 ちょっと怖くなってしまいました（その薬はがんの治療にも使われているものだと後で知りました）。
もともと頭痛もちだったこともあり、からだの中にどれだけの薬や添加物が貯まっているのかと思うと不安がつのりました。
そして、できたらこれから身体に入れるものは、できるだけ添加物や農薬の少ないものにしていきたいと思い始めました。
玄米のデトックス効果。からだの中をキレイにしたい
そんな時いろいろネットを見ていたら「玄米」のデトックス効果が気になりました。
からだの中のあらゆる毒素（水銀や鉛などの有害重金属や被爆物質、農薬、肥料、添加物まで身体の骨の中にまで浸み込んでいるものまで）と結びついて体外に排出してくれる「フィチン酸」というものが入っています。 この効果を「キレート効果」と呼ぶそうです。
更にいろいろ見ていくと、この玄米の「フィチン酸」には賛否両論あって、有用なミネラルまで排出してしまう、消化が良くないので下痢や便秘になる、などのデメリット面があることで議論になったそうです。
でもその後、「排出されてしまうミネラル分」に関しては問題ないほど少量であるということがわかってきて。
また玄米は、白米に皮がついている状態なので硬いのです。調理の際よく蒸す、食べるときによく噛む、など注意が必要だということがわかりました。
で、私にとっては今その「デトックス効果」がとても必要なこと。
メリットデメリットを自分なりに見比べて「メリットの方が多い」と判断したので玄米を食べることにしましたよ♪
玄米は炊くのが大変。。でも楽な道があった！
が。玄米。。炊くのがとても大変なんです。よく洗い、もみ洗いし、６時間以上水に漬け、圧力釜/鍋で炊く？うち圧力鍋ないです。チーン。
でもね、便利な世の中になりましたよね。楽天やアマゾンになんでもあるじゃないですか(笑)
実はもう何度もリピ買いしているものがあります。
「結わえる」さんの寝かせ玄米ごはんと、ごろごろ野菜とひよこ豆のカレー。
私も好きですが、子どもたちが気に入っています。忙しかったり、出かけるからごめん！な時にこれだったらクレームがないので助かります。トマトがベースの酸味の効いていて美味しいんです。ほんとに大きな野菜やチキンがゴロっと入っているので最初は驚きました。
はじめはお店と作り手の、お米や材料に対するこだわりがしっかりしていること
玄米なのに「食べやすい」「美味しい」という評価が多かったので、レトルトパックのセットを購入してみたのですが頼んでよかったです。
こちらのお店は東京都台東区に本店があるのですが、そちらで「寝かせ玄米炊き方教室」や「手作りみそ教室」なども開催されています。
教室は大人気なのでいつでも満員御礼のようです。ご興味のある方はHPをのぞいてみてくださいね♪
結わえる本店
※2021年2月の教室は残念ながら満員御礼のようです。
玄米って、最初はちょっと食べにくさがありました。でも調理法が工夫してあるため、もちもち感はあります。普段白米のみを食べていると硬さは感じますが。。健康のためと思えば大丈夫。よ～く噛んでいただくようにしています。
そしてカレーとよく合いますよ♪ ていうかこのカレー（ごろごろ野菜とひよこ豆のカレー）があまり美味しくて、すぐに10個入りを追加しましたｗｗ（たまに売り切れになります。）以前は売り切れが「たまに」で済んでいましたが最近ではちょくちょく10個入り売り切れです( ;∀;)
わが家では何回目かの10個入りが無くなってしまいました。またストックしなくちゃ。
玄米初めて。という方にはぜひカレー＆玄米、シチューやスープ＆玄米という食べ方が入りやすいように思います♪
でもやはり寝かせ玄米を自分で炊きたい方のために
実は「結わえる」さんでプロの教える「寝かせ玄米の炊き方ガイドブック」なるものが販売されています。定価330円
やはりどうせ炊くなら美味しい食べやすくて美味しい玄米が炊きたいですよね。
レトルトであれだけふっくらしっとり食べやすいならば、自分で炊いたらもっと美味しいはずです♪（私はレトルトで満足しちゃってますｗｗ）
このガイドブックは楽天などのお店にはないようなのでこちらからどうぞ。
⇒「寝かせ玄米炊き方ガイドブック」
そしてもちろん玄米そのもののバラエティも豊富です。
どれもこだわりの農法で、それぞれのページに説明があります。
そしてもし楽天やアマゾンなどで売り切れの場合でも、本店では残っている場合があります。
ポイントを集めている方にはちょっと残念ですがそちらもチェックしてみるといいと思います。
無添加・無農薬をできる限り、できる範囲で始めたい
そして塩も変更。
これは宮古島の地下海水塩から作られたもので、「にがり」の成分まで残しているそうです。ミネラル含有量の多さでギネス認定されたこともあるそうですよ。
以前のパッケージは水色のこんな感じでしたが、今はちょっと変わりました。
塩味が最初強く感じますが、全体にふわっとやわらかいです。料理に使う時につまむと水分が多めです。 さらっとした食塩タイプのものとは全然ちがいます。
お茶はほうじ茶かごぼう茶。玄米はそれなりにお値段もするし、ほんとは毎日食べたいところですがちょっと無理。
週に１度か２度は玄米を食べるようにしています。お塩を変えたこと、お茶を変えたことで意識も変わってきました。また味噌や醤油なども原材料名をよく確認するようにしています。
ゆるく目指す無添加生活。
少しずつ食品を変え始めた、それだけでもちょっと安心感があります。
実際お通じは良くなりました。以前はひどい便秘のため４日や５日お通じが無くても全然平気！だったのですが。毎日、もしくは2日～3日に1度は必ずお通じがあるようになりました。私なりのデトックスはいまのところ成功しているように思います。
ほんとうは玄米から購入して自分で炊くようにすればいいのでしょうけれど。。
忙しい毎日なので今はレトルトで。少しずつのゆる～いチェンジを無理せず
続けていこうと思います。
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